Was am Heurigenbuffet auf den Tisch kommt – vom Liptauer bis zum Nussstrudel. Zum Nachmachen daheim.
Der rote Klassiker auf jedem Heurigenbuffet: würziger Topfenaufstrich mit Paprika, Kapern und Gurkerl.
⏱ 15 minSchmalz mit knusprigen Grammeln, Zwiebel und Majoran. Ehrlicher geht Jause nicht.
⏱ 20 minKein Käse, sondern ein cremiger Kartoffelaufstrich mit Sauerrahm und Kümmel, typisch fürs Wald- und Mostviertel.
⏱ 40 minGrüner Topfenaufstrich mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl, auch vegetarisch ein Hit.
⏱ 15 min